Kender I Fufu?

Igår lavede kæresten fufu til mig.
Mmmmm.
Jeg elsker fufu.

Til Jer der ikke kender fufu, så kan jeg nok bedst sammenligne det lidt med vores kartoffelmos.
Og så alligevel ikke helt.

Fufu er mest kendt i de vestafrikanske lande.

Det kan laves på flere forskellige måder.
Oftest er det lavet af cassava, yams eller andre rodfrugter.
Det kan også laves af plantains (mad bananer)

Men da disse kan være lidt svære at opdrive her i vesten, og det også er en større opgave at lave det helt fra bunden, så kan man heldigvis købe færdigt pulver, der bare skal blandes med vand.
Super nemt.

Og det smager altså intet mindre end fantastisk :)

Så hvis du endnu ikke har smagt fufu, så vil jeg helt klart anbefale dig at prøve det.
You won´t regret it.

Peace, love and harmony.
Miss Bull

Afrikansk mad - Hvor og hvordan?

Jeg kunne vildt godt tænke mig at lære at lave Afrikansk mad.

Det er nemlig slet ikke så simpelt og lige til som man måske skulle tro.

Eller er det mon bare mig der synes det....

I hvert fald mangler jeg nogle "skills" for at få det til at smage, som når dem der virkelig kan finde ud af det, får det til at smage.

Derfor kunne jeg vildt godt tænke mig at finde en form for kursus eller lignende, hvor man kan lære det, eller i det mindste blive klogere på det.

Jeg synes dog ikke det er lige til at finde sådanne kurser...

Så skulle der mon være nogen af jer derude der kender til hvor man kunne lære dette?

Og endnu bedre, hvis der er nogen der vil med mig, så sig endelig til :)

Peace, love and harmony.

Miss Bull

Plantain - Mad Bananer

Så blev plantain´sene klar til tilberedning :)

Jeg valgte, med fuldt overlæg, ikke at tage billeder af de helt modne plantain´s, da de, sorry to say, ikke ser helt så lækre ud når de er modne og klar. 

De bliver nemlig helt mørke, næsten sorte.

Men men men sådan skal de være ;)

Hvis du ikke kender til plantain´s, så vil jeg helt klart anbefale dig at prøve dem.

De smager intet mindre end fantastisk.

De skal bare skæres i skiver og steges i olie.

Simple as that ;)

Og så er det en god idé hvis de lige får lov til at dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Så det overskydende olie kan komme væk.

And they are ready to eat ;)

Mums mums mums.

Håber I kan lide hvad I ser og at I selv har fået lyst til at lave plantain´s.

Peace, love and harmony.

Miss Bull

Couleur Café

På søndag den 22 juni 2014 er der Afrikansk mini festival i Nørrebrohallen og udenfor på den Røde Plads.

Formålet med Couleur Café er at sprede kendskabet til den Afrikanske kultur i Danmark.

Der vil være masser af lækker musik, danseoptrædninger og ikke mindst en masse forskellig lækker afrikansk mad.

Der vil også være forskellige boder med afrikanske ting og sager, der kan købes for billige penge.

Programmet ser nogenlunde således ud:

Fra kl. 11.30-19.30

                                                                                               - Akwaaba-Welcoming drums

                                                                                               - Dulla Mnanga (Tanzania/DK)

                                                                                               - Tamala (Vestafrika)

                                                                                               - Feridah Rose m. band (Uganda/DK)

                                                                                               - Ikumbo Dance Group (Tanzania)

                                                                                               - Rikke Lie Group (DK/Afrika)

                                                                                               - Akwaaba Esembles (Ghana)

                                                                                               - Corinne Pierre-Fanfan (Guadeloupe/Frankrig)

                                                                                               - Moussa Diallo (Mali/DK)

                                                                                               - Ngatch Fall Family (Senegal)

Kom med og oplev en dag i farver du sent vil glemme.
Husk at komme i god tid.
Trommerne går lige i blodet :)

Ghana´s "Akwaaba-trommer" vil kalde på os fra Nørrebrogade og nabolaget kl. 11.30 og lige bagefter er skønne Dulla Mnanga (trommeslager på vores dansehold) klar på scenen med sit forrygende band.

Den gode musik fortsætter resten af dagen.

Tjek Couleur Café´s side ud på facebook, hvor du vil blive opdateret med nyheder og eventuelle ændringer.

Ses vi? 

Det tror jeg nok vi gør :)

Vi krydser fingre for godt vejr.

Peace, love and harmony.

Miss Bull

Dedication to a friend ❤

Jeg føler mig meget heldig. 

Jeg har de mest fantastiske veninder.

❤

I weekenden kom en rigtig god veninde hjem til mig, og begyndte, ud af den blå luft, at lave det mest lækre afrikanske mad til kæresten og jeg. 

Hvilken veninde kommer på besøg, og uden videre, pludselig har bikset flere forskellige afrikanske retter sammen, bare fordi hun ved hvor meget det bliver værdsat.

Tak er et meget fattigt ord i denne sammenhæng.

Jeg var helt rørt over denne fantastiske "gerning", og måtte bare dele det med Jer.

Hvis vi allesammen, bare engang imellem, gjorde noget godt for andre mennesker, så var denne verden et meget bedre sted at være.

Husk at værdsætte de mennesker omkring dig, husk at fortælle dem, hvad de betyder for dig, og ikke mindst, husk hvor meget det glæder og varmer, hvis du gør noget for et andet menneske.

Peace, love and harmony

Miss Bull